先日フレッシュチリをもらって、何を作ろうかなあ？と考えていたのですが、ふとチリペーストを作っちゃえ！と思い立ちました。 タイ料理等を作る時、フレッシュチリを買うのですが、いつも余らせちゃって、残りをどう使っていいか分からない。。 で、結局冷蔵庫で腐らせてしまうという事が [...]

昨夜は友人たちを招いての鍋パーティー。 お鍋で重ね煮のブイヤベースを作りました。 本っ当に美味しいのです❤️ 先週も海鮮鍋をしましたが、重ね煮にすると美味しさが全然違います！ 船越さんのレシピを参考にしました。 昨年のニュースレターに載せたレシピ。 重ね煮によってお野菜 [...]

  今日のお夕飯はラムカレー☆ 朝晩と肉肉しいですね。笑 ランチ時に入った家具屋さんで見かけたコーヒーテーブル。 買っちゃいましたん。 う～ん 中々良い感じです。笑 な～んてカウチにゆっくり寝っ転がっている暇なんてありませんがな。。 帰国してからというもの、い [...]

昨日は、Pete Evansのレシピブックを見ながら、娘たちと何か作ろー！という話しになり、ラムのミートパイを作ることになりました。 パイ作り自体が初めてなのですが、これまた時間がかかる料理なのね。。 パレオ風なので、ココナッツパウダーとタピオカパウダー、アーモンドミー [...]